Waar vind ik ingrediënten?

Je vindt op mijn blog regelmatig exotische ingrediënten als cassavemeel of tijgernotenmeel en nog veel meer. Omdat je veel van deze ingrediënten niet zomaar in de supermarkt vindt, geef ik hier weer waar ik deze koop en welke merken ik persoonlijk het liefst gebruik. Ik verdien hier niets aan om bepaalde merken of winkels aan te prijzen, dit zijn gewoon de merken/winkels waarvan IK vind dat ze de beste prijs/kwaliteitverhouding hebben. Als je nog iets mist in de lijst, laat het me dan maar weten!

  • aardamandelmeel: zie tijgernotenmeel
  • amandelmeel: goedkoopst bij Makro (maar niet biologisch). Biologisch bij de natuurwinkel, Puur Mieke en Pit & pit (prijs ongeveer gelijk, ik koop meestal in bulk bij Pit & Pit)
  • amandelmelk: bij de natuurwinkel, mijn favoriete merk is Provamel, omdat die een ongezoete versie hebben zonder toevoegingen (zoals zetmeel, aroma’s,…)
  • arrowroot: bij de natuurwinkel of Puur Mieke
  • boekweitmeel: bij de natuurwinkel of Pit & pit
  • cassavemeel en garri: bij Oosterse of Noord-Afrikaanse winkels in de meeste grootsteden (ik koop het zelf in de winkeltjes in de buurt van het Sint-Jansplein in Antwerpen)
  • currypasta’s: van Onoff spices, bij Puur Mieke
  • dadelsiroop: bij de natuurwinkel
  • droge vruchten: bij de natuurwinkel of Pit & pit
  • kastanjemeel: bij de natuurwinkel
  • kruiden (incl. zout): de meeste kruiden koop ik bij Pit & pit
  • notenpasta’s: bij de natuurwinkel
  • noten: bij de natuurwinkel of Pit & pit
  • kokosbloesemsuiker: bij de natuurwinkel of Pit & pit
  • kokosmelk: mijn favoriete merk is Aroy-D, ik koop de briks (met 17% vet) van 500 ml bij Puur Mieke
  • kokosroom: ook van Aroy-D met 21% vet, ideaal om als “slagroom” te gebruiken. Ik koop de blikken van 560 ml bij Puur Mieke
  • kokosolie: bij de natuurwinkel (onlangs ook gespot bij Delhaize!) of bij Pit & pit
  • palmsuiker: bij Puur Mieke
  • rozenwater: bij Pit & pit
  • tijgernotenmeel (ook wel chufameel): bij Puur Mieke
  • wijnsteenbakpoeder: bij Puur Mieke