Verwarm de oven voor op 200°C.
Besmeer de aubergineschijven langs beide kanten met olijfolie. Leg de schijven op een met bakpapier beklede bakplaat, besprenkel met zeezout en bak 25 – 30 minuten.
Haal uit de oven. Besmeer elke schijf met een weinig tomatenpassata, leg er een stukje ansjovis op, een zwarte olijf en bedek met een weinig mozzarella. Besprenkel met oregano en olijfolie.
Zet ze terug in de oven en bak 10 – 15 minuten, of tot de mozzarella gesmolten en lichtjes verkleurd is.