Whole 30: Day 8

Back in office-mode today. My lower back was hurting today, but only if I sat down! So I decided to get more comfortable and moved my laptop to an ‘alternative workspace’, a long and high bar-style table that is hardly ever used. I was standing there, barefoot, and got some strange looks from people passing by (this table is next to the door to the elevator), but hey, my back wasn’t hurting anymore so who cares! Work got done, no more pain, everybody happy 🙂 .

• Breakfast: raw ham with roasted zucchini and cup of coffee for me, steak with roasted fennel, fruit and cup of coffee for DH, steak with fruit for Lex, slice of bread with raw ham for Lou. Diddy did not have breakfast and didn’t take lunch with him either *sigh*
• Snacks: cup of coffee, the last wild peach, a few tablespoons homemade applesauce, a small piece of coconut
• Lunchboxes: roasted zucchini for me, roasted bell peppers and eggplant for DH, leftover chicken and strawberries for both of us. Lex and Lou got meatmuffins, a grainfree waffle and cherry tomatoes (Lex also 1/3rd bell pepper), they also had 3 homemade chocolate chip cookies (grainfree).
• Dinner: Green beans, red beets, sweet potatoes and rainbow trouts.

Terug naar kantoor-modus vandaag. Ik had last van lage rugpijn, maar alleen als ik zat! Dus heb ik maar beslist om mijn comfort voorop te stellen en ben ik met mijn laptop naar een ‘alternatieve werkplek’ verhuisd, een lange, hoge tafel die toch nauwelijks wordt gebruikt. Ik kreeg wel soms een rare blik als iemand voorbij kwam (deze tafel staat vlakbij de deur naar de lift) omdat ik daar blootsvoets recht stond, maar hey, mijn rug deed niet meer pijn dus trok ik mij dat niet aan! Ik kreeg mijn werk gedaan zonder rugpijn, iedereen content 🙂 .

• Ontbijt: rauwe ham met geroosterde courgettes en een kop koffie voor mij, steak met geroosterde venkel, fruit en kop koffie voor manlief, steak met fruit voor Lex, sneetje brood met rauwe ham voor Lou. Diddy had geen tijd voor ontbijt en nam ook geen lunch mee *sigh*
• Snacks: kop koffie, de laatste wilde perzik, een paar eetlepels zelfgemaakte appelmoes, een klein stuk kokosnoot
• Lunchboxes: geroosterde courgettes voor mij, geroosterde paprika’s en aubergines voor manlief, overschot kip en aardbeien voor beide. Lex en Lou kregen meatmuffins, een granenvrije wafel en kerstomaten (Lex ook nog 1/3de paprika), ze kregen ook nog 3 zelfgemaakte chocolate chip ‘Notella’ koekjes (granenvrij).
• Dinner: prinsessenbonen, rode bieten, zoete aardappelen en regenboogforel.