Onlangs werd ik door de arts getest op voedingsintoleranties, en ik kreeg een hele lijst voedingsmiddelen die ik vanaf nu moet vermijden. O.a. aardappelen, mais, haver, melkproducten en het wit van ei. Ik moest dus weer gaan experimenteren met bloem om een goede mix te vinden, zonder mais- of aardappelzetmeel en ook zonder wei. Dit is het resultaat, dat ik ondertussen al in verschillende recepten heb uitgeprobeerd, waaronder de recepten voor focaccia (quick ’n dirty en tradizionale) die uitzonderlijk goed gelukt zijn.
Ingrediënten
- 500 gr rijstmeel
- 250 gr sorghummeel OF boekweitmeel
- 150 gr cassavemeel
- 100 gr tapiocazetmeel
- 100 gr collageen
- 30 gr psyllium husk
Porties:
Instructies
- Zeef alle ingrediënten in een grote bewaardoos, flink schudden tot het goed gemengd is.
Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe
0 reacties op “Nog een bloemmix”Voeg die van jou toe →