Vegan appel-walnotentaart

Vegan appel-walnotentaart

Ik kreeg 2 jaar geleden een mand vol walnoten. Die moesten nog wat drogen, dus ik zette ze op een koele, droge plek….en vergat dan gewoon dat ik ze had. Maar gisteren vond ik ze terug. De noten waren ondertussen zo droog dat ze in kleine stukjes braken als ik ze probeerde uit hun schaal te halen. Om ze te eten waren ze niet meer optimaal, maar ik dacht dat ze het wel nog goed zouden doen in een taart. Ik maakte er deze glutenvrije, zuivelvrije, vegan appel-walnotentaart mee. De textuur van de taart doet wat denken aan broodpudding: een beetje kleverig en lichtjes taai, maar ik vind ze erg lekker zo.

Vegan appel-walnotentaart

Volgen en delen
Vegan appel-walnotentaart
Recept Afdrukken
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
60 minuten
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
60 minuten
Vegan appel-walnotentaart
Recept Afdrukken
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
60 minuten
Prep Tijd
10 minuten
Kook Tijd
60 minuten
Ingrediënten
Porties:
Instructies
  1. Verwarm de oven voor op 180°C.
  2. Meng de gesmolten kokosolie, suiker en kokosmelk met een garde tot een homogene massa.
  3. Zeef het cassavemeel, tijgernotenmeel, tapiocazetmeel samen met de kaneel, het bakpoeder en het zout. Meng onder het kokosolie-suiker-kokosmelk mengsel.
  4. Snijd de appels in 4 stukken, verwijder het klokhuis en rasp ze met een grove rasp. Roer dit samen met 2/3 van de walnoten onder het beslag.
  5. Giet het beslag in een ronde vorm van +/- 23 cm, die je bekleed hebt met bakpapier. Bestrooi met de overgebleven walnoten en duw ze zachtjes in het beslag.
  6. Bak gedurende 55 à 60 minuten.
Notities

Je zou het cassavemeel, tijgernotenmeel en tapioca kunnen vervangen door dezelfde hoeveelheid van glutenvrije bloemmix.

Deel dit Recept
Mogelijk doorWP Ultimate Recipe

0 comments on “Vegan appel-walnotentaartAdd yours →

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *

Deze website gebruikt Akismet om spam te verminderen. Bekijk hoe je reactie-gegevens worden verwerkt.